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无极特色小吃——吊炉烧饼

2014-10-9 15:35:12

   吊炉烧饼,也叫油酥烧饼。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面,火在下面烤,而吊炉则是烧饼在下面,火在上面,先用火将炉烤热,然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼,上烧下烘而成。其外观呈圆形。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,吃时用刀从边缘挑开,放入拆骨肉或驴肉或焖子,即成烧饼裹肉,深受群众的喜爱,粉丝颇多。

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