设为首页 | 加入收藏
一一 走进无极 信息公开 政务服务 政民热线 无极特色
无极特色
河北省非物质文化遗产——无…
无极特色菜肴——无极蒸碗
河北省非物质文化遗产——无…
无极特色小吃——老豆腐
无极特色小吃——吊炉烧饼
石家庄市非物质文化遗产——…
石家庄市非物质文化遗产——…
河北省非物质文化遗产——无…
无极特色小吃——扒糕
无极特色菜肴——大锅菜
无极特色菜肴——溜鸡脑
无极特色小吃——缸炉烧饼
无极特色小吃——东关面条
河北省非物质文化遗产——无…
无极特色

无极特色小吃——扒糕

2018-3-6 16:55:12

    扒糕是夏季小吃,扒糕的主料是荞麦面,加上花椒,小茴香等调料,搅拌均匀,开水下锅,煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼,盛在盘内拍平晾凉,食用时将扒糕切成小块,沾上以蒜泥、香醋、姜末、葱花、香油等配好的调料,具有蒜香可口,绵软有劲的特点。
    据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽。作饭食,压丹食毒,甚良”。无极扒糕以荞麦为主料,不添任何食品添加剂,是典型的绿色食品,常食具有降血脂,降血压的保健功效。

                                             

上一篇>> 无极特色菜肴——大锅菜 下一篇>> :无极特色菜肴——无极蒸碗
 
关于本站 | 关于我们 | 微信关注 | 网站地图
 
版权所有©2017无极县人民政府
无极县政府门户网站 无极县信息中心主办
冀ICP备字:06015588号 石公备:13013002000105 网站标识码:1301300001
联系电话:0311-85588068

扫描二维码轻松收藏分享!