设为首页 | 加入收藏
一一 走进无极 信息公开 网上办事 政民热线 常用查询 无极特色
行政部门
发改局 教育局 科技局
工信局 公安局 民政局
司法局 财政局 人社局
环保局 住建局 交运局
水务局 农牧局 林业局
商务局 供销社 文广新局
卫生局 食药监局 计生局
审计局 统计局 安监局
粮食局 物价局 民宗局
国税局 地税局 质监局
工商局 国土局 气象局
电业局 审批中心  
 
 
 
网上办事 > 个 人 > 卫生保健卫生保健

餐饮服务许可办事指南

2017-7-5

 

事项名称:《餐饮服务许可证》新办、变更、延续、补发、注销。
设定依据:《中华人民共和国食品安全法》;《餐饮服务许可管理办法》(2010年3月4日卫生部令第70号)
申请条件:申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件:
(一)具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;
(四)具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
(五)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。
办理材料:
(一)《餐饮服务许可证》新办
1、《餐饮服务许可证》申请书;
2、工商行政管理部门出具的企业名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照,以及企业关于申请本次餐饮服务许可的决议或文件;集体食堂提供单位营业执照或事业单位法人登记证书)复印件;
3、法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(包括企业设定法定代表人的决定或文件、工作简历、身份证明)复印件;
4、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料;
5、组织机构人员和餐饮服务从业人员花名册及健康体检合格证明;
6、餐饮服务场所合法使用的有关证明(如房屋所有权证/租赁协议或其他合法有效证明等);
7、餐饮服务经营场所和设备布局(含周围环境平面图、经营场所布局及加工操作功能分区平面总图、各功能专间平面图、工艺流程图,并应详细标注粗加工间、烹调间、餐具洗消间、餐厅、餐位数、原料库房、凉菜间、配餐间、裱花间、烧烤间、更衣间等场所)、卫生设施(各场所应有的冷藏、防蝇、防鼠、防尘、废弃物存放、通风等设备、设施,并准确标注各场所面积的尺寸、出入口、门窗等)、工艺流程(菜系流程、清洗消毒流程)等示意图及说明;
8、保证食品安全的规章制度,包括餐饮服务食品安全制度、食品采购索证索票及台账登记制度、库房管理制度、添加剂的贮存管理制度、场所环境卫生、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、废弃食用油脂管理制度、人员卫生管理、从业人员健康体检制度、人员培训管理、投诉管理等制度;集体用餐配送单位和中央厨房还应提供食品供应商遴选制度、食品检验制度、问题食品召回和处理方案;
9、环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明;
10、生活饮用水安全检测报告(自备水源或二次供水的餐饮单位提供);
11、设置专(兼)职食品安全管理岗位及人员的证明资料,包括专职食品安全管理人员的工作简历、身份证明资料、专职食品安全管理人员岗位职责规定;(特大型、大型餐馆,供餐人数300人以上的学校、托幼机构食堂,供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂,集体用餐配送单位,连锁经营餐饮服务企业的总部,中央厨房应为专职)
12、关键环节食品加工规程,具体包括食品采购、贮存、粗加工和烹调以及烧烤操作、专间操作加工操作、备餐、包装、留样、运输、清洗消毒等操作过程中污染控制措施(特大型、大型餐馆,供餐人数300人以上的学校、托幼机构食堂,供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂,集体用餐配送单位,连锁经营餐饮服务企业的总部,中央厨房提供);
13、食品安全突发事件应急处置预案(特大型、大型餐馆,供餐人数300人以上的学校、托幼机构食堂,供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂,集体用餐配送单位,连锁经营餐饮服务企业的总部,中央厨房提供);
14、与实际产品内容相符合的标识说明样张及产品清单(集体用餐配送单位和中央厨房提供);
15、与规模相适应的配送设备设施、检验设施、留样专用容器和冷藏设施的相关说明资料,包括设备功能、最大工作能力等;检验人员、留样管理人员的相关资料,包括个人简历及工作职责;(集体用餐配送单位和中央厨房提供)
16、不属于被限定人员的说明资料;
17、委托代理人的身份证复印件及委托书;
(二)《餐饮服务许可证》变更
1、名称变更
(1)《餐饮服务许可证变更申请书》;
(2)《餐饮服务许可证》复印件(领新证时上缴原件);
(3) 工商行政管理部门核准变更证明文件。
(4) 原《餐饮服务许可证》的经营场所、布局流程、卫生设施等内容有变化或者无变化的说明材料。
2、法定代表人变更
(1)《餐饮服务许可证变更申请书》;
(2)《餐饮服务许可证》复印件(领新证时上缴原件);
(3) 餐饮服务企业变更法定代表人的文件或决定(原件);
(4) 工商行政管理部门登记或核准变更证明文件(变更前营业执照复印件和变更后营业执照原件、复印件);
(5) 新法定代表人(负责人)身份证复印件;
(6) 原《餐饮服务许可证》的经营场所、布局流程、卫生设施等内容有变化或者无变化的说明材料。
3、地址门牌号变更(实际经营场所未改变)
(1)《餐饮服务许可证变更申请书》;
(2)《餐饮服务许可证》复印件(领新证时上缴原件);
(3)出具当地公安机关地址门牌号变更证明材料。
(4)原《餐饮服务许可证》的经营场所、布局流程、卫生设施等内容有变化或者无变化的说明材料。
4、许可类别、备注项目及布局流程、主要卫生设施变更
(1)《餐饮服务许可证变更申请书》;
(2)《餐饮服务许可证》复印件(领新证时上缴原件);
(3)变更后的食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图(含平面图、功能分区图、工艺流程图)和主要设备设施数量、位置和运行状况及说明材料。

(三)《餐饮服务许可证》延续
1、《餐饮服务许可证延续申请书》;
2、《餐饮服务许可证》复印件(领新证时上缴原件);
3、原许可的经营场所、布局流程、卫生设施等内容无变化的说明材料;
4、从业人员健康查体证明;
5、房屋有效租赁协议原件及复印件。
6、省食品药品监督管理部门规定的其他材料。

(四)《餐饮服务许可证》补发
1、《餐饮服务许可证补发申请书》;
2、遗失声明原件及复印件或损毁的原证;
3、《营业执照》复印件。

(五)《餐饮服务许可证》注销
1、《餐饮服务许可证注销申请书》;
2、注销的原因及情况说明;
3、《营业执照》验原件留复印件;
4、《餐饮服务许可证》原件;
5、法定代表人(负责人或业主)身份证原件及复印件。
办事步骤流程图申请表

 
上一篇>> 劳动能力鉴定 下一篇>> :工伤认定
关于本站 | 关于我们 
版权所有©2017无极县人民政府
无极县政府门户网站 无极县信息中心主办
冀ICP备字:06015588号 石公备:13013002000105
网站邮箱:wjxxzx@sina.com